Menu
Home
Menu
Zaalhuur
Arrangementen
Close Menu
Menukaart
Lunch
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Lunch
Broodjes
Mozzarella
op toscaans witbrood met tomaat, mozzarella, pesto, rucola en kruidenolie
€10.9
Tonijnsalade
op toscaans bruinbrood met een salade van tonijn met bieslook, cresson, sjalot, krokante kappertjes en augurk
€11.9
Gerookte zalm
op Italiaanse bol geserveerd met kerrie-eiersalade, tomaat, komkommer en frisse salade
€14.5
Vitello Tonnato
op meergranen molenaarsbrood met gebraden kalfslende, tonijnmayonaise, pijnboompitten en rucola
€11.9
Warme beenham
op Italiaanse bol met warme beenham, honing-mosterdmayonaise en kruidensla
€10.9
Serranoham
op toscaans witbrood met serranoham, geitenkaas, zongedroogde tomaat, pijnboompitten en balsamico
€10.9
Rosbief
op molenaarsbrood met gewokte kastanjechampignon, mesclun en truffelmayonaise
€12.5
Salades
Salade vis
frisse salade, diverse soorten vis, schaaldieren met komkommerdressing
€19.9
Weiderund carpaccio
met parmezaanse kaas, geroosterde pijnboompitten, kappertjes, rode ui en truffelmayonaise
€18.9
Salade geitenkaas
gemengde salade, geitenkaas, appel, rode ui, walnoten en honingdressing
€17.9
Soepen
Italiaanse tomatensoep
crème fraîche, kruiden met meergranen molenaarsbrood
€8.5
Soep van de chef
wij vertellen u graag wat onze chef vandaag heeft bereid met meergranen molenaarsbrood
€8.5
Klassiekers
Hamburger
hamburger van 100% rundvlees, relish, krokante serranoham, kaas en chips (ook beschikbaar als vegetarische burger +€2)
€18.9
Club sandwich
maïsbrood, kipfilet, kerriemayonaise, tomaat, bacon, jonge kaas, aioli en kruidenfrites
€14.5
Pikante kip
op toscaans bruinbrood met in piri-piri gemarineerde kippendijen, gewokt met paprika paddenstoelen en rode ui (ook vegetarisch beschikbaar +€2)
€12.5
Ambachtelijke kroketten
kroketten, brood of kruidenfrites naar keuze, salade en grove mosterd
€11.5
Uitsmijter
ham, kaas, rosbief, salami of spek naar keuze
€11.5
12 uurtje
broodje kroket, broodje spiegelei met ham en een broodje tonijnsalade
€12.5
Soep van de dag en een 12 uurtje
broodje kroket, broodje spiegelei met ham, broodje tonijnsalade en soep van de dag
€15.5
Ubica tosti
keuze tussen: kaas of ham-kaas
€6.9
Voorgerechten
Pulled Chicken
met krokant van kip en salade van topinamboer en artisjok
€13.5
Escargots
wijngaard slakken met beurre café de paris en brioche
€14,5
Ceviche van hamachi
met dressing van rode pepers, gerookte amandelen, zeekraal en rode zuring
€13,5
Huisgerookte Zalmrug
met chips van roseval aardappel en salade van roseval en augurk (ook als vegetarische optie met vegetarische gamba in tempura +€2,-)
€13.5
Geroosterde Aubergine
dungesneden met granaatappel, krokante knoflook, hazelnoot en poeder van zwarte olijven
€10.5
Krabsalade
gemarineerde krab met komkommer, granny smith appel en sjalot
€15,5
Carpaccio van Wagyu
met krokant van molenaarsbrood, truffelmayonaise en fijn gesneden ijsbergsla
€16,9
Chef’s choice
laat je verrassen door onze chef
3-gangen
39,5 | 39,5 (v)
4-gangen
45 | 45 (v)
5-gangen
50,5 | 50,5 (v)
Hoofdgerechten
Tataki van tonijn
op een crème van bloemkool met geroosterde bimi, zeekraal en furikake
€24.5
Brisket van Wagyu
langzaam gegaard op een crème van bloemkool met kleine bloemkool roosjes en blad van paarse spruiten
€32.5
Tournedos van zalmfilet
op salade van venkel, dille en rode zuring met beurre blanc
€23.5
Tagliatelle van spinazie
met wilde spinazie, rode marloeskes ui en geitenkaas parels
€21.5
Lamsrack
met baba ganoush, tomatensalsa, puntpaprika en jus op basis van groene kruiden en sjalot
€24.5
Geroosterde bloemkool
gemarineerd in witte wijn met crème van bloemkool, truffel en saus op basis van grana padano
€19.5
Klassiekers
laat je verrassen door onze chef
Kipsaté 17,5
Gemarineerde kippendij, met kroepoek, satésaus en frites
Hamburger Ubica 18,9
Hamburger van 100% rundvlees, relish, krokante serranoham, kaas en frites
Maaltijdsalade weiderund carpaccio 18,9
met parmezaanse kaas, geroosterde pijnboompitten, kappertjes, rode ui en truffelmayonaise
Maaltijdsalade geitenkaas 17,9
gemengde salade, geitenkaas, appel, rode ui, walnoten en honingdressing
Nagerechten
Crème Brûlée
met geitenkaas en gekonfijte parels van peer
€9.5
Kaasplateau
Selectie van kazen van kaashandel Kreugel met huisgemaakt kruidkoek
€14.5
Klassiekers
laat je verrassen door onze chef
Kipsaté 16,5
Gemarineerde kippendij, met kroepoek, kimchi, satésaus en frites
Hamburger Ubica 18.9
Hamburger van 100% rundvlees, relish, krokante serranoham, kaas en frites
(ook beschikbaar als vegetarische burger +€2)
Maaltijdsalade weiderund carpaccio 18.9
met parmezaanse kaas, geroosterde pijnboompitten, kappertjes, rode ui en truffelmayonaise
Maaltijdsalade geitenkaas 17.9
gemengde salade, geitenkaas, appel, rode ui, walnoten en honingdressing
Millefeuille
met rood fruit en slagroom op basis van yoghurt
€9.5
Mascorpone
met framboos en meringue
€9.5
Chocolademousse
in rood fruit met gesuikerd deeg
€9.5